6 aliments à éviter en cas d'artériopathie périphérique

L’artériopathie oblitérante des membres inférieurs (AOMI) est causée par l’accumulation de plaques qui rétrécissent les artères, généralement dans les jambes. L’AOMI limite le flux sanguin, entraînant des symptômes tels que douleurs, engourdissements et faiblesse dans les jambes. Si les traitements mini-invasifs sont importants pour la prise en charge de l’AOMI, les changements de mode de vie, notamment au niveau de l’alimentation, jouent un rôle crucial dans le maintien d’une bonne santé vasculaire. Savoir quels aliments privilégier et quels aliments éviter peut vous aider à gérer efficacement votre AOMI.

1. Aliments transformés et emballés

Les aliments transformés, comme les chips, les nouilles instantanées et les plats surgelés, sont généralement riches en gras trans, en sodium et en conservateurs. Une consommation élevée de sodium peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui mettrait à rude épreuve les artères déjà affectées par l'artériopathie oblitérante des membres inférieurs. Une surabondance de sel aggrave également la rétention d'eau, perturbant ainsi la circulation dans les jambes.

Les gras trans sont présents dans de nombreux aliments transformés et peuvent être particulièrement nocifs pour la santé. Ils ont été associés à une augmentation du taux de cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité) et à une diminution du taux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité). Cette combinaison peut contribuer à l’accumulation de plaque dans les artères, obstruant ainsi la circulation sanguine, en particulier chez les personnes atteintes d’une maladie artérielle périphérique (MAP).

Conseil diététique : Privilégiez les fruits et légumes frais, ainsi que les viandes maigres, aux aliments transformés. Choisissez des aliments emballés à faible teneur en sodium et vérifiez toujours la présence de gras trans cachés sur les étiquettes nutritionnelles.

2. Viandes rouges et charcuteries

Les viandes rouges comme le porc, le bœuf, l’agneau et les viandes transformées comme la charcuterie, le bacon et les saucisses sont riches en graisses saturées. Leur consommation peut augmenter le taux de cholestérol et contribuer à l’accumulation de plaque dans les artères. La consommation régulière de viandes rouges ou transformées peut accélérer la progression de l’artériopathie oblitérante des membres inférieurs, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. 

Conseil diététique : Privilégiez les protéines maigres comme le poisson, le poulet et la dinde. Les poissons tels que le saumon, les sardines et le maquereau sont particulièrement riches en acides gras oméga-3, qui peuvent réduire l’inflammation et favoriser une bonne circulation sanguine.

3. Collations et boissons sucrées

Les aliments et boissons sucrés, comme les sodas, les bonbons et les biscuits, contribuent à l’inflammation et à la prise de poids, deux phénomènes nocifs pour les personnes atteintes d’artériopathie périphérique. L’augmentation du poids exerce une pression accrue sur les jambes et les artères, ce qui aggrave les symptômes comme la douleur.

Les régimes riches en sucre peuvent entraîner une résistance à l'insuline, précurseur du diabète, une comorbidité fréquente chez les personnes atteintes d'artériopathie périphérique. Le diabète et l'artériopathie périphérique augmentent ensemble le risque de développer des problèmes médicaux graves, notamment des plaies qui ne cicatrisent pas et d'éventuelles amputations.

Conseil diététique : Privilégiez les collations saines et nutritives, comme les noix, les fruits ou les céréales complètes. Optez pour l’eau, les boissons peu sucrées ou les tisanes non sucrées plutôt que les boissons sucrées.

4. Aliments frits

Les aliments frits comme les beignets, le poulet frit et les frites sont généralement cuits dans des huiles riches en graisses saturées ou en graisses trans. Ces graisses peuvent augmenter le taux de cholestérol et provoquer une inflammation, ce qui peut aggraver les blocages dans les artères et conduire à une artériopathie périphérique.

Les aliments frits sont également riches en calories, ce qui facilite la consommation de calories excédentaires qui entraînent une prise de poids. Le poids supplémentaire peut exercer une pression supplémentaire sur le système circulatoire, aggravant ainsi les symptômes de l'APD.

Conseil diététique : Privilégiez les aliments cuits au four, grillés ou à la vapeur aux fritures. Vous pouvez également cuisiner avec de l’huile d’olive ou de l’avocat pour bénéficier de bons gras bénéfiques pour le cœur et la santé des artères.

5. Produits laitiers entiers

Les produits laitiers entiers, comme le beurre, le fromage, le lait entier et la crème, sont riches en graisses saturées. Comme les viandes rouges, les graisses saturées peuvent augmenter le taux de cholestérol LDL et contribuer à l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui entraîne des symptômes d'artériopathie périphérique plus graves.

Éviter ou limiter ces produits laitiers riches en matières grasses peut aider à réduire le risque de blocage artériel et à améliorer la circulation sanguine en général. Réduire la consommation de produits laitiers entiers peut également aider à la gestion du poids, ce qui est important pour la gestion de l'artériopathie périphérique.

Conseil diététique : Privilégiez les versions allégées ou sans matières grasses de ces produits laitiers, ou optez pour des alternatives végétales comme le lait de soja, le yaourt sans lactose ou le lait d’amande. Ces options peuvent vous apporter des nutriments essentiels sans les graisses saturées.

6. Aliments riches en sodium

Les aliments riches en sodium, comme les plats préparés, les plats surgelés et les soupes en conserve, peuvent faire augmenter votre tension artérielle. Le sodium étant généralement présent en abondance dans les aliments transformés et emballés, il est essentiel de lire les étiquettes et de privilégier les aliments à faible teneur en sodium. Il est également important de surveiller votre consommation de sel. Un excès de sel peut faire grimper votre tension artérielle, un facteur de risque courant d'artériopathie oblitérante des membres inférieurs (AOMI).

Conseil diététique : privilégiez les herbes et les épices au sel pour assaisonner vos plats. Les aliments frais, comme les fruits et légumes, sont naturellement moins riches en sodium et constituent donc d’excellents choix pour une alimentation saine pour le cœur.

Les aliments qui sont bons pour la MAP

Il est important d'éviter les aliments nocifs, mais il est tout aussi important d'inclure des aliments sains dans votre régime alimentaire. Voici quelques options plus saines parmi lesquelles choisir : 

1. Légumes à feuilles vertes et légumes

Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards, le chou vert et le chou frisé, sont riches en antioxydants, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et l’inflammation. Ces légumes sont également riches en nitrates, qui aident à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire le flux sanguin. 

2. Grains entiers 

Les céréales complètes, comme le pain complet, les flocons d'avoine, le riz brun et le quinoa, fournissent des fibres qui aident à réduire le taux de cholestérol et à maintenir la santé des vaisseaux sanguins. Ces céréales sont digérées lentement, ce qui évite une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, ce qui les rend bénéfiques pour les patients souffrant d'artériopathie périphérique qui présentent un risque de diabète.

3. Fruits riches en antioxydants

Les pommes, les baies et les agrumes regorgent d’antioxydants qui aident à combattre l’inflammation et à protéger les artères contre les dommages. Ils fournissent les vitamines et les minéraux nécessaires pour améliorer la santé cardiaque globale.

4. Noix et graines

Les amandes, les noix et les graines de chia sont d’excellentes sources de protéines, de matières grasses et de fibres. Elles contribuent à améliorer le taux de cholestérol et à minimiser l’inflammation, contribuant ainsi à une meilleure circulation chez les personnes atteintes d’artériopathie périphérique.

5. Poissons riches en oméga-3

Les poissons gras, comme le saumon, les sardines et les maquereaux, sont riches en acides gras oméga-3. Ces acides améliorent le taux de cholestérol, réduisent l’inflammation et favorisent une bonne circulation. Les oméga-3 préviennent également la formation de caillots sanguins, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes d’artériopathie périphérique.

Gérer l'APD avec American Endovascular

Éviter les aliments transformés et emballés, les viandes rouges et transformées, les collations et boissons sucrées, les aliments frits, les produits laitiers entiers et les aliments riches en sodium peut aider à soulager Symptômes de la MAPN’oubliez pas que ces changements alimentaires constituent une étape essentielle dans la gestion de l’APD, mais il est également important de demander l’avis et le traitement d’un médecin professionnel. 
Si vous êtes préoccupé par la MAP et par la façon de la gérer en modifiant votre mode de vie, planifier un rendez-vous Contactez American Endovascular pour plus d'informations et pour en savoir plus sur nos options de traitement. Laissez-nous vous aider à prendre le contrôle de votre santé et à gérer votre MAP en toute confiance.